Sábado, 03 de diciembre del 2016 · Publicado a las 18:03

Dole replicará exitosa experiencia de producción limpia

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Escrito por VLN Radio

claudio_farias 

  La empresa exportadora Dole Chile continuará adhiriendo sus plantas procesadoras de fruta a los Acuerdos de Producción Limpia (APL), tras los importantes avances alcanzados en eficiencia energética e inocuidad alimentaria por la planta Lontué, lo que le permitió lograr la certificación del APL del sector packing frutícola del Maule. Así lo afirma Claudio Farías gerente de planta Lontué, precisando que adherirse a este tipo de Acuerdo ha despertado el interés de seguir certificando otras plantas. “Tenemos cuatro instalaciones más, en Molina, Chimbarongo, San Fernando y Codegua. Como compañía nos interesa bastante la certificación de un APL, debido a que el plan piloto ha funcionado muy bien y queremos replicarlo”, indicó. Respecto a la experiencia alcanzada en la planta certificada, Farías señala que “ha sido sólo ganancia. No hemos perdido nada y sólo utilizamos tiempo en hacer las mejoras y participar de las charlas donde te van guiando cómo hacerlo”. El profesional recuerda que la idea surgió cuando implementaron medidas de eficiencia energética en las plantas de San Fernando y Chimbarongo. A partir de esta iniciativa, surgió la idea de buscar como empresa el sello de eficiencia energética bajo el alero del Consejo Nacional de Producción Limpia. “Lo primero que hicimos fue realizar evaluaciones para mejorar nuestra eficiencia en frigorífico y luego comenzamos a preocuparnos de otros elementos que utilizamos, debido a que teníamos una gran carga energética con glicol y amoniaco. Empezamos a hacer inversiones para mejorar esas cargas, principalmente en nuestro frigorífico que tiene 27 años de construido, no así en el nuevo que tiene tres”, indica Farías. La diferencia energética entre ambos es notable –añade Farías- “por lo que se tomó la decisión de trabajar en el tema energético de esta planta, donde además se mejoraron los índices de inversión y costos de la empresa”. El Consejo Nacional de Producción Limpia certificó en septiembre a 13 empresas de packing frutícola de la Región del Maule, entre ellas planta Lontué de Dole Chile, luego de la implementación del APL liderado por la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX). Dentro de las acciones del acuerdo destaca la inversión por más de $600 millones en proyectos de eficiencia energética, lo que se traduce en un 25% de ahorro reportado por cada peso invertido, y las mejoras para implementar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en el 81% de las instalaciones, lo que garantiza inocuidad y calidad de los alimentos.    ]]>

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